طريقة عمل الطحينة للمشاوي ب 4 طرق شهية كالمطاعم – تريندات 2022
طريقة عمل الطحينة للمشاوي
لكي تعرف كيف تصنع الطحينة بالشكل الصحيح يجب اتباع مجموعة من الخطوات وهي كالآتي:
أولاً: مكونات الوصفة
- ربع كيلو طحينة.
- كوب زبادي.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة خل.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف حبة ليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات.
- البقدونس والسماق للتزيين.
ثانياً: طريقة التحضير
- نقطع الثوم ناعماً ثم نضيفه إلى اللبن وكمية من الطحينة.
- امزج المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا. في وعاء آخر ، اخلطي كل من عصير الليمون والخل والقليل من الماء مع زيت الزيتون ، واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى المكونات السابقة ونقلب جيدا.
- نضيف الخليط إلى خليط الطحينة واللبن المحضر مسبقاً.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا.
- نسكب السلطة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والسماق ونقدمها جنباً إلى جنب مع مختلف الأطباق المشوية ، مع أطباق مبهجة وشفائية.
طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشوي بالكمون
إضافة الكمون إلى سلطة الطحينة يضفي عليها نكهة مميزة ، ويتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
أولاً: مكونات الوصفة
- نصف كوب طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- وقت الإستجابة.
- 2 فص ثوم مفروم.
ثانياً: طريقة التحضير
- خففي الطحينة بالماء ، وقلبي جيداً حتى تمام التجانس ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون ، واخفقي جيداً.
- يُضاف الخل وعصير الليمون إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- نضع الثوم المفروم مع الخليط السابق ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
- توضع سلطة الطحينة في أطباق التقديم وتقدم مع المشاوي ومع الهنا والشفا.
طريقة تحضير سلطة الطحينة للأسماك المشوية
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات على النحو التالي:
أولاً: مكونات الوصفة
- كوب طحينة.
- فقط ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملح وكمون.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثمرة فلفل حار مقطع.
ثانياً: طريقة التحضير
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون ونصف كمية الثوم معًا.
- أضيفي الملح والكمون والماء إلى الخليط السابق وضعيه في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً.
- نضع السلطة في طبق التقديم ، ونعطيها السعادة والشفاء.
سلطة طحينة بيضاء للشواء
تتميز الطحينة البيضاء بمذاقها اللذيذ المميز وقيمتها الغذائية العالية بفضل المكونات التي تحتويها ، ولكي يتم تحضيرها بالشكل الأمثل يوصى باتباع الخطوات التالية:
أولاً: مكونات الوصفة
- كوب طحينة.
- 2 خيار مقطع إلى قطع متوسطة.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبتان من الفجل مقطعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
- 4 بيضات مسلوقة.
- كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب ماء.
- كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
ثانياً: طريقة التحضير
- اخلطي الطحينة والملح والفلفل الأسود والكمون.
- نضيف كمية من الماء إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
- نضيف الطماطم والخيار والبصل وقطع الفجل إلى الخليط السابق ويقلب جيدا.
- نضع السلطة في أطباق التقديم ونزينها بالبيض المسلوق ، وتقدم بسعادة وشفاء.
من هنا وصلنا إلى خاتمة موضوعنا بعد أن استعرضنا طريقة صنع الطحينة للمشاوي بأكثر من طريقة ، ونتمنى أن يحظى الموضوع بإعجابكم ، حفاظاً على رضاكم وكسب ثقتكم.
