أفضل طريقة عمل سندوتشات الفلافل – تريندات 2022

تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين ، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في ذهن المواطنين عن أفضل طريقة لعمل شطائر الفلافل.

طريقة عمل سندويشات الفلافل

تعتبر شطائر الفلافل من أفضل الأطباق وأكثرها شهرة وشعبية ، يحبها الكثير من الناس ويتساءل البعض دائمًا عن كيفية صنع سندويشات الفلافل. .

كيف تصنع شطائر الفلافل كما في المحلات

مكونات:

• 2 كوب دبال.
• ملعقة ملح.
• كوب كزبرة مفرومة.
• نصف كوب سمسم.
• ملعقة كربون.
• ملعقة من حبة البركة.
• 2 فص ثوم
• كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب نعناع مفروم.
• ملعقة كراوية.
• ربع ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• 2 سيقان بصل أخضر.
• فلفل اسود.
• 2 كوب فول مطحون.
• بصلة واحدة مفرومة.
• زيت القلي.

مكونات العرض:

• 8 أرغفة خبز.
• ورطة.
• صلصة التارتار.

طريقة عمل سندويشات الفلافل:

• بعد الانتهاء من تحضير جميع مكونات صنع سندويشات الفلافل ، ضعي الحمص فيها ، غطيها بالماء واتركيها تنقع لمدة 24 ساعة.
• ثم يصفى الماء جيداً ، يقطع البقدونس ، الحمص ، الثوم ، الكزبرة ، النعناع والبصل معاً ويقطع حتى يصبح ناعماً.
• ثم نتركه ينقع ليوم كامل ، ثم نصفي الحمص من الماء ، ثم نقطعه في مفرمة اللحم المفروم ناعماً مع البقدونس والثوم والبصل والكزبرة والبصل الأخضر والنعناع.
• ثم نقطع خليط الفلافل حتى تصبح كتلة ناعمة جدا ، ثم نضع الخليط في طبق ، ثم نضيف الفلفل والكمون والكمون والكزبرة والملح وبذور السمسم.
• قلّبي باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم غطي المقلاة وضعيها في الثلاجة لساعات.
• ثم نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها على النار ونسخنها جيداً ثم نشكل شرائح الفلافل ونضعها في الزيت ونقلب حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر ثم نخرجها . الزيت.
• نضعها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت ، ثم نضع الفلافل في رغيف خبز مع مخلل وصلصة.

طريقة عمل كعك اصابع الفلافل

مكونات:

• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة ملح.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

مكونات الحشو:

• كوب بقدونس مفروم.
• 25 حبة فلافل.
• ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• طماطم مقطعة.
• كوب مخلل شرائح خيار.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.

مكونات الطبقة العليا:

• ملعقة كزبرة مفرومة.
• بيضة.

الإعداد:

• نحضر العجينة بإضافة الدقيق والسكر والخميرة والكزبرة والزيت والملح والبيكنج بودر والحليب في وعاء وعجن المكونات معًا.
• بعد أن تنضج العجينة لمدة خمس دقائق ويصبح العجين طريًا نضعها في وعاء مدهون بالزيت ويُدهن سطح العجين بالزيت ثم نغطيها ونتركها جانبًا حتى تتخمر
• انشر الخليط ورشي الدقيق لمنعه من الالتصاق ، ثم قطعي المستطيلات الصغيرة وحضري الحشوة وكسري الفلافل في وعاء ، ثم أضيفي الدقيق والطماطم والبقدونس والكزبرة والمخللات واخلطي جميع المكونات جيداً.
• نأخذ ملعقة صغيرة من الحشوة ونضعها على حافة المستطيل ونلفها فوق الحشوة حتى تشكل العجينة كعكة.
• ثم يتم إحضار صينية ووضع كعكة الفلافل فيها ، ثم نقوم بعمل ثقوب في الفلافل بالشوكة ونغطي الصينية ونضعها في مكان دافئ.
• ثم سخني الفرن على 200 درجة ، ثم حضري خليط التخمير بوضع البيض في وعاء والتقليب جيداً حتى يختلطوا معاً.
• امسحي اللفائف بالبيض ورشيها بالكزبرة وضعيها في الفرن وبعد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً أخرجيها وقدميها مع الخبز.

أصابع فلافل

عجينة المقادير:

• كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب زيت.
• 24 حبة فلافل.

مكونات الصلصة:

• نصف كوب دقيق.
• ملح.
• ملعقة ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

الإعداد:

• يتم تحضير سندويشات الفلافل بإحضار وعاء نضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والخميرة والحليب ونعجن جيداً.
• ثم نضيف الماء والزيت بينما نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة جيدة ، ثم نضع في وعاء بعد دهن الوعاء بالزيت ، ثم ندهن سطح العجين بالزيت أيضًا.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تنضج جيداً ، وسنقوم بإعداد قوالب صغيرة.
• نقطع العجينة إلى 24 شريحة ، نفتح الشرائح ونضع شريحة فلافل في كل شريحة.
• تُسكب العجينة في القوالب ، ثم تُلفّ جيداً بالنايلون ، توضع في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة.
• ثم تُخبز الفطائر لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

تحضير صلصة الطحينة:

• ضعي الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• ثم نضيف الملح والبقدونس مع التحريك المستمر ونضع الفطائر في وعاء التقديم ، ثم نسكب فوقها صلصة الطحينة وتقدم.

طريقة عمل سندويشات الفلافل في المنزل

مكونات الصلصة:

• مائتان وثلاثون جرام من اللبن الزبادي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• ملح.

تحضير الساندويتش:

• أربعة أرغفة من الخبز العربي.
• شريحتان من الخيار.
• 2 قطعة طماطم.
• حمص.
• بصلة.
• 2 فص ثوم
• كزبرة خضراء مفرومة.
• بقدونس.
• ملح.
• وقت رد الفعل.
• زيت الزيتون.
• طحين.
• فلفل حار.

الإعداد:

• بعد الانتهاء من تحضير مكونات صنع شطائر الفلافل ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والملح في وعاء لعمل الصلصة.
• غطي الصلصة وضعيها في الثلاجة لتحضير الفلافل.
• ضعي البصل والحمص والملح والفلفل والكزبرة والبقدونس والكمون والثوم في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• شكلي المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم ، ادهني الفلافل بزيت الزيتون ، ثم ضعيها في صينية خبز وغطيها بقصدير.
• تُخبز الفلافل في الفرن حتى تنضج وتقدم مع الخضار الطازجة بعد وضعها في أرغفة الخبز.

بنهاية المقال ، نأمل أن نتمكن من شرح كل شيء عن أفضل طريقة لعمل شطائر الفلافل.

به: افضل، فلافل، سندويشات، طريقة، عمل